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涓秴绉垎鏈€鏂?:冷餐會和茶歇會的區別?

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2017/9/4     瀏覽次數:    
  冷餐會和茶歇會,現在越來越多的出現在各種場合當中。但是,兩者的區別相信很少有人能夠講得出來。今天,濟南唯美詳細介紹一下:冷餐會和茶歇會的區別。
  冷餐會,作為古今中外餐飲特色的宴請方式,隨著我國改革開放的步伐和中外餐飲日益廣泛的交流,在餐飲行業獲得了迅速的發展,并且逐步往高檔化和大型化發展,正逐漸成為餐飲行業中的一股新興品類,得到了廣大客戶的極高評價。
  冷餐會屬于自助餐的一種衍生形式,冷餐會通常以高雅的格調和風味獨特的冷菜、飲料、低度酒等為主,并非以進餐為主要目的,它通常適用于招待會、新聞發布會等。菜品主要以以冷食為主,也可以根據不同需要備有少量的熱餐。冷餐會需要準備自助餐臺,在餐臺上集中擺放著各種餐具,菜品、飲品等。賓客可根據自行的喜好,自已取餐具選取食物。
  茶歇會,茶歇會就是用在工作間隙片刻的休閑,通常在平時工作和會議進程中安排一些休息時間,為員工提供一些以茶和咖啡為主的熱飲和一些西點、水果等。有時也會根據員工或會議組織者的要求或不同的季節性,增加一部分可樂、果汁、礦泉水等軟飲料和一些三明治等簡餐。在這片刻中,大家聚在一起,喝茶,聊天,以舒緩身心。
  茶歇會緣自美國心理學家華生最早提出的“Break”即“工間休息”的概念?;銜?,“工間休息”能有效緩解工作壓力。經常性的工間休息不但能調整不良的生理狀態,而且,有助于緩解現代人普遍的心理壓力,促進企業內部人際間的交往,實現良好的溝通,也有利于自我的身體健康。
  茶歇會對于一般的大型會議而言可能不需要,但對于一些中、小型會議,特別是公司或者組織高層會議,會間茶歇是很重要的。茶歇的定義就是為會間休息兼氣氛調節而設置的小型簡易茶話會,當然提供的飲品可能不限于中國茶,點心也不限于是中國點心。
  總體而言,冷餐會與茶歇會的區別就在于冷餐會比較適用于大型的人數較多的集體活動,例如發布會、開業慶典、周年慶等等。而茶歇會則更適用于一些人數較少的小型會議,或公司內部的工作休閑等作用??突Э篩葑約旱牟煌男枰囪≡窬侔燉洳突嶧蠆櫳?。
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