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fifa瓒崇悆涓栫晫涓?:該如何布置酒會現???

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2017/9/4     瀏覽次數:    
  之前我們講了很多關于冷餐會策劃、布置及一些注意事項,但是在某些情況下或是受到場地限制、時間不合適等因素,我們并不適合舉辦一場冷餐會。那么,我們可以用酒會的形式來代替冷餐會,酒會一般在下午午餐過后的時間,或者晚宴過后的時間內舉行。因此,酒會的餐品相對來說比較簡單,主要以酒水及飲品為主,那么今天我們來聊一聊酒會策劃需要如何布置現???
  酒會是一種簡單、時尚、高端的宴請方式,通常不以正餐形式舉辦。舉辦時間通常在正餐過后的時間品一品美酒,和朋友互相溝通、交流。因此在布置場地的時候我們首先要考慮到場地的實用性,酒會一般都以自助的形式舉辦,因此在場地內并不需要準備太多的座椅,方便來賓互相走動,同時也可以容納更多的賓客。但是,我們需要規劃出一片區域作為休息區,方便賓客稍作休息。
  酒會現場布置最重要的步驟莫過于酒會中的酒水、飲品及餐點準備。在酒會中我們會在現場布置專門的餐臺,因為酒會舉辦的時間通常在正餐過后,因此我們不必準備過多的餐品。一般在酒會中我們會常用到一些小西點,不需要太多的種類,以精致、美觀、方便食用為主。另外,在酒會中我們會搭配一些水果,做成水果拼盤,方便來賓在飲酒的時候搭配食用。
  酒水方面在酒會中通?;嵋約ξ簿?、紅酒為主,酒會中會配有專業的調酒師進行雞尾酒調制,調制成品分種類擺放,方便來賓取用。紅酒一般會擺放在專業的紅酒臺,由服務人員幫忙拿取?;蛟誥蘋嶂屑浠嵊蟹袢嗽痹誄〉嗇誄滯信塘鞫傷途撲?。
  另外,在布置現場時我們需要提前溝通好主辦方舉辦的酒會的目的,在活動舉辦之前提前準備好展架、宣傳頁、舞臺規劃等。同時在布置場地的同時要根據酒會的目的進行一些必要的裝飾,例如入口、走廊、餐臺、休息區等位置放置一些裝飾物,同時在酒會場地內張貼或發放一些與活動有關的海報、小禮品等等。
  在場地入口需要設置簽到臺,方便統計到場來賓人數及信息等。另外,也可以配合主辦方的特殊環節例如游戲、問答等互動,設置一些派發禮品的領取處等等。這是酒會策劃中現場布置的基礎,我們也可以通過主辦方不同的需求基于以上幾點來進行添加或修改。
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